依古禮有所謂的六禮，民間傳統婚嫁大禮中的六禮程序是：
１.採納(議婚、提親、說親)
２.問名(討年生、問八字)
３.納吉(小定、過定)
４.納徵又稱納敝、納成(大定、行聘、完聘)
５.請期(送日頭、送日子、乞日)
６.親迎(迎親)
聘禮 （男方應準備）
依照臺灣的傳統習俗﹐聘禮通常分為簡單的六件禮﹐及講究的十二件禮﹐皆置於棍上「又稱『辦盤』」﹐以棍為單位送至女方。
「六件禮」：
一﹑大餅：即是通稱的「中式餅」﹐有芝麻餅﹑豆沙餅﹑棗泥餅等。在訂婚當天﹐由男方派人將大餅扛到女家﹐餅數越多﹐也究表示男女雙方夠體面。
二﹑禮餅：一般也俗稱「盒子餅」﹐以西餅為主﹐花樣豐富﹐口味也多﹐頗受人喜愛。
三﹑米香餅：俗稱「吃米香嫁好丈夫」。
四﹑禮香﹑禮炮﹑禮燭：龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對。
五﹑米﹑糖仔路（萬字糖﹑八角糖）﹑福眼（福圓，即龍眼乾）：米(斗二)和糖是供應女方作湯圓之用﹐有圓滿﹑美滿之意；桂員則代表新郎的眼睛﹐女方不能收﹐只能偷兩顆給新娘吃﹐表示看住新郎的眼睛﹐使他婚後不再看別的女子；此外﹐也取其圓滿﹑多子多孫多興旺之意。
六﹑聘金﹑金飾﹑給新娘的禮品：聘金通常分大聘（大訂）﹑小聘（小訂）兩種。大聘（大訂）﹐通常用以顯示男方的面子；小聘（小訂）則為一般行聘﹐女方通常收小聘﹑而退回大聘。大訂用:傳統行聘用「金錢」為重禮，通常選用新鈔票以紅紙圈起，小訂用:選用新鈔票以紅紙圈起，金額較大訂少。新娘的衣裙（給新娘的禮品）﹐也應由男方備妥﹐顏色以紅色為主﹐較為討喜，例如衣料、皮包、鞋子、腰帶、手錶、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、被褥、頭巾、絲襪、茶具、針線盒....等。金飾的多寡﹐完全視男方能力﹐通常金首飾大多數由婆婆來準備﹐有戒指、手鐲、項鍊等﹐也算是給新媳婦的見面禮。
除了上述的六件禮之外﹐較講究的還加上六件成為十二件禮：
一﹑冬瓜糖﹑巧克力糖﹑冰糖﹑桔餅等四色糖：象徵新人甜甜蜜蜜﹐白頭偕老。
二﹑好酒二十四瓶：酒是為了敬女家祖先之用﹐另外﹐女方的父兄亦需要一瓶酒；除了上述的用途之外﹐也表示全年都順遂﹑平安之意。
三﹑麵線六束：象徵美滿姻緣一線牽﹐祝福新人福澤綿長﹐婚姻幸福﹑延年益壽。
四﹑閹雞﹑母鴨：表示婚姻永固﹐一片祥和。
五﹑豬（火腿）：富家全豬﹑或半豬﹐普通人家以一腿聊表心意; 也可用洋火腿十八、三十六條代替。
六﹑伴頭花一盒。
另外依據各地方禮俗還需要準備紅包：
開門禮：女方幼輩幫新郎開車門的紅包
酒席禮(壓桌禮)
媒人禮
廚儀：廚師禮
端儀：端菜服務禮
盥洗儀：端臉盆水禮
攜儀：迎送接待禮
簪儀：化粧禮
捧茶儀
哺儀：答謝從小養育之恩
轎儀：請新娘上車轎之禮
迎娶流程
1.放炮後，雙數的禮車(避開4的數字)前往新娘家
2.抵達女方家後，由女方家男性幼輩持蘋果或橘子幫新郎開門，新郎再給予紅包
3.新郎一行人進入女方家中，喝甜茶
4.新郎進入新娘房送上捧花，把新娘牽出房門(可進行闖關活動)
5.新人拜別父母，新郎爸爸幫新娘蓋頭紗
6.新娘上車後,新娘丟扇子(丟一把綁有紅包的扇子，另一把則帶去新郎家)，由弟弟或晚輩撿起
7.新娘媽媽潑水
8.迎娶車隊抵達男方家，新娘下車摸一下開門小男童捧著的橘子或蘋果，再給予紅包
9.新娘入門前跨過火爐或艾草，踩瓦片，入門時切記不可踩門檻(入門時婆婆與小姑先迴避)
10.進入新房後，新人同坐在一條新郎的褲子上，口袋內塞有一個裝錢的紅包袋(此紅包袋內的錢不可花掉)
11.新郎掀新娘頭紗
12.新郎新娘互餵湯圓
13.祭拜祖先
(闖關活動)
(拜別父母,新郎爸爸蓋頭紗)
(新娘丟扇) (新娘過火爐踩瓦片)
**禁忌**
1.孕婦和帶孝者在婚禮頭一個月內不可進新房。
2.有月事之婦女不可在安床後及結婚當晚進新房（新娘除外）。
3.婚嫁忌生肖屬虎的觀禮，因虎會傷人，免得因此導致夫婦不和睦或不孕。
4.新娘房的鏡子在新婚四個月內忌借給他人，忌照人，因此嫁妝的衣櫃或梳妝台有鏡子都三、用紅紙蒙住，滿四個月始可拆卸。
5.新婚四個月內忌在外過夜。
6.新婚四個月內忌參與他人婚喪喜慶事物，以免相犯沖。
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